精密栄養カウンセラーのKenです！
今日は少しだけ、
日本人の「健康」についてのお話をさせてください。
もしかすると、
「え、そうなの？」
と感じる内容かもしれません。
でも知っておいてほしい
とても大切な視点です。
より良い健康は、
病院や薬局からではなく、
毎日の「食事」から始まります。
これは、
私個人の意見や感覚の話ではありません。
日本の公的データが示している現実です。
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■ 私たち日本人の健康状態
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日本はよく
「世界一の長寿国」
と言われますよね。
確かに、寿命は長いです。
でもその一方で、
実はこんな側面もあります。
「不健康予備軍がとても多い国」
でもあるんです。
少し数字を見てみてください。
・ 日本には、約2,000万人の
糖尿病患者・予備群がいると推計
・ 成人の約3人に1人が、
何らかの生活習慣病を抱えている
・ 日本の医療費の多くが
生活習慣病関連に使われている
（その大半は食事とライフスタイルが原因）
これを見ると、
病気や不調は
決して特別な人の話ではない
ということが分かります。
「まだ大丈夫」
そう思っている人ほど、
実はギリギリのところにいる…
そんなケースも、
とても多いのが現実です。
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■ なぜ、こうなってしまったのか？
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私たちは長い間、
こんなふうに教えられてきました。
・ カロリーを抑えれば健康
・ 脂質は悪者
・ 糖質はエネルギー源
・ 加工食品でも便利ならOK
でも、現実はどうでしょうか。
・ しっかり寝ても疲れが取れない
・ 40代頃から、数値が一気に悪化
・ 薬は増えていくのに、体調は変わらない
これは、
意志が弱いからでも、
自己管理ができていないからでもありません。
「何を食べるべきか」を
間違った方向で教えられてきただけ
なんです。
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■ 見直すべき、たった一つのこと
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いま、世界的に見直されているのが
「リアルフード（本物の食品）」
という考え方です。
リアルフードとは、
・ できるだけ加工されていない
・ 食材の形がきちんと残っている
・ 自然界に存在するもの
特別な健康法でも、
難しいルールでもありません。
「本来の食事に戻る」
それだけです。
健康は、
年齢のせいでも、体質のせいでもありません。
毎日、
何を口にしているのか。
その積み重ねが、
5年後、10年後の体をつくっていきます。
すべては、
あなたのお皿の上から始まります。
では、次回も
楽しみにしていてください。
