こんにちは、
精密栄養カウンセラーのKenです！
今回は現代人の多くが
ミネラル不足と言われていますが
なぜそうになるのか説明していきます。
ちゃんと三食食べているはずなのに、
なぜか疲れやすかったり
栄養バランスには気をつけているつもりなのに、
体調が安定せず、
しっかり寝ているはずなのに、
朝からだるさが抜けない――
そんな“理由の分からない不調”を感じていませんか。」
そんな感覚を持っている方、実はとても多いです。
もしかしたらあなたも、
心当たりがあるかもしれません。
毎日がんばっているのに、
体がついてこない。
年齢のせいかな、気持ちの問題かな、
と自分を責めてしまうこともあるかもしれませんね。
でも、その不調の背景にあるもののひとつが、
ミネラル不足なのです。
現代人は意識していなくても、
知らないうちにミネラルが
足りなくなりやすい環境に身を置いています。
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なぜ、現代人はミネラル不足になりやすいのか?
ここからは、その「環境の変化」について、
少し詳しく見ていきましょう。
① 加工食品の増加
まず大きな理由のひとつが、
加工食品の増加です。
忙しい毎日の中で、コンビニ食や外食、
レトルト食品、冷凍食品に頼る機会が増えていますよね。
仕事や家事、育児に追われていると、
どうしても手軽に済ませたくなる気持ち、
よくわかります。
ですが加工食品は、製造や精製の過程で、
本来食材に含まれていたミネラルが
失われやすいという特徴があります。
見た目は彩り豊かで、
カロリーも十分。お腹も満たされます。
でも、体が本当に必要としている栄養、
特にミネラル??は、実は少ないことが多いのです。
「食べている」のに「栄養が足りていない」。
そんな状態が、知らず知らずのうちに
続いてしまっているのかもしれません。
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② 土壌の変化
次に見逃せないのが、土壌の変化です。
これは少し意外かもしれませんが、
実はとても大きな問題です。
農業技術の進歩によって、
野菜や穀物の大量生産は可能になりました。
一年中、安定した価格で、
新鮮な野菜が手に入るようになったのは、
とてもありがたいことですよね。
ですがその一方で、
同じ土地で繰り返し作物を育てることにより、
土壌に含まれるミネラルが減少しているとも言われています。
土が痩せてしまっているのです。
その結果、そこで育つ野菜や穀物にも、
昔ほどのミネラルが含まれにくくなっているのが現状です。
つまり、同じように野菜を食べていても、
数十年前と比べて摂取できるミネラルの量が
減ってしまっている可能性があるのです。
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③ ストレスや生活習慣の乱れ
さらに、ストレスや生活習慣の乱れも、
ミネラル不足を加速させます。
現代社会は、常に何かに追われている感覚がありますよね。
仕事のプレッシャー、人間関係、家庭のこと、将来への不安……。
心が休まる暇がないという方も多いのではないでしょうか。
実は、ストレスがかかると、
体は多くのミネラルを消耗します。
特にマグネシウムや亜鉛といったミネラルは、
ストレス対処のために大量に使われてしまうのです。
そして、忙しさから食事が偏ったり、
ゆっくり食事を整える余裕がなくなると、
必要なミネラルを補うチャンスも減ってしまいます。
まさに悪循環ですよね。
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④ 水の問題
もうひとつ、意外と知られていないのが、水の問題です。
日本の水道水は安全で、
世界的にも非常に高い水準を保っています。
それ自体は素晴らしいことですし、
感謝すべきことです。
ですが、その安全性を高めるための処理過程で、
ミネラルも一緒に除去されてしまうことがあります。
昔の人たちは、井戸水や湧き水など、
自然の水から自然とミネラルを摂取していました。
でも現代では、
そうした水から自然にミネラルを摂る機会も、
昔に比べて少なくなっているのです。
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ミネラル不足は「気づきにくい」
こうした要因が重なり合い、
現代人は無意識のうちに
ミネラル不足に陥りやすくなっています。
しかも厄介なことに、
ミネラル不足は、
急激な症状が出にくいという特徴があります。
風邪のように「明らかに体調が悪い」と
はっきりわかるものではなく、
「なんとなく不調」として現れやすいのです。
疲れやすい、イライラする、
集中力が続かない、肌の調子が悪い、
眠りが浅い……。
どれも「そういう日もあるよね」と
流してしまいがちな症状ばかり。
だからこそ、年齢のせいだと思ったり、
気合が足りないと自分を責めたりして、
見過ごされがちなのです。
でも、その「なんとなく」の積み重ねが、
やがて大きな不調につながることもあります。
体は、ずっと小さなサインを送り続けているのかもしれません。
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体の不調を感じたとき、
多くの人は
「食事は足りているか」
「カロリーは摂れているか」を気にします。
もちろん、それも大切です。
でも、それだけでは不十分かもしれません。
「ミネラルは足りているか」という視点を持つことが、
とても大切なのです。
量ではなく、質。
見た目ではなく、中身。
その小さな視点の変化が、
体調を整える第一歩になるかもしれません。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
